Ravintola Hella
Vesta, coquina et vita
Menu I
Kermaista fenkolikeittoa L,G
Rakuunaöljyä ja hapankermaa
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Espanja – 12cl
Paahdettua lohta ja kermaista korvasienimuhennosta L,G
Paavolan siikliä, juureksia palsternakkapyreetä
La Chablisienne Chablis – Chardonnay – Ranska – 12cl
Suklaakakkua L,G
Talonjäätelöä ja marjamelbaa
50,00€/hlö – Viinipaketti 20,50€
Menu II
Sokerisuolattua siikaa ja mallasleipää L
Tillimajoneesia, pikkelöityjä kasviksia ja uppomuna
R3 Riesling – Saksa – 12cl
Grillattua poron ulkofileetä L,(G)
Perunaduchesse, tummaa rosmariinikastiketta, paistettuja sieniä, pekonipapuja, juureksia, palsternakkapyreetä
Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Itävalta – 12cl
Pavlova (L),G
Raparperisorbettia, vaniljakreemiä ja valkosuklaata
58,00€ /hlö – Viinipaketti 19,00€
Menu I
Creamy fennel soup L,G
With tarragon oil and sour cream
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Spain – 12cl
Roasted salmon and creamy morel sauce L,G
Paavolan siikli new season potatoes, roots and parsnip puree
La Chablisienne Chablis – Chardonnay – France – 12cl
Chokolate cake Varlhona L,G
Seasonal ice cream and berry sauce
50,00€ – Wine assortment 20,50€
Menu II
Sugar salted white fish with malt bread L,(G)
Dill mayonaise, picled vegetables and poached egg
13,50€
R3 Riesling – Germany– 12cl
Grilled reindeer tenderloin L,G
Potato duchesse, dark rosemary sauce, fried mushrooms, bacon beans, roots, parsnip puree
37.50€
Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Austria – 12cl
Pavlova (L),G
Rhubarb sorbet, vanilla cream, and white chocolate
9.50€
Moscato d´Asti La Vita, Moscato, Italy 12,40€/8cl
52,00€ – Wine assortment 19,00€