Ravintola Hella

Vesta, coquina et vita

Menu I

Kermaista fenkolikeittoa L,G

Rakuunaöljyä ja hapankermaa

Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italia – 12cl

Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Espanja – 12cl

Paahdettua lohta ja kermaista korvasienimuhennosta L,G

Perunaduchesse, juureksia palsternakkapyreetä

La Chablisienne Chablis – Chardonnay – Ranska – 12cl

 

Suklaakakkua L,G

Talonjäätelöä ja marjamelbaa

50,00€/hlö – Viinipaketti 19,00€/20,50€

Menu II

 

Sokerisuolattua siikaa ja mallasleipää L

Tillimajoneesia, pikkelöityjä kasviksia ja uppomuna

Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italia – 12cl

Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – 12cl

 

Grillattua poron ulkofileetä L,(G)

Perunaduchesse, tummaa rosmariinikastiketta, paistettuja sieniä, pekonipapuja, juureksia, palsternakkapyreetä

Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Itävalta – 12cl

Pavlova (L),G

Raparperisorbettia, vaniljakreemiä ja valkosuklaata

 

               58,00€ /hlö – Viinipaketti 19,00€/21,50

 

Menu I

Creamy fennel soup L,G

With tarragon oil and sour cream

Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italy – 16cl 11,20€

Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Spain- 16cl 13,40€

 

Roasted salmon and creamy morel sauce L,G

Potato duchess, roots, roasted cauliflower and parsnip puree

La Chablisienne Chablis – Chardonnay – France – 16cl 14.10€

 

Chokolate cake Varlhona L,G

Seasonal ice cream and berry sauce

50,00€ – Wine assortment 19,00€/20,50€

 

Menu II

Sugar salted white fish with malt bread L,(G)

Dill mayonaise, picled vegetables and poached egg

13,50€

Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italy – 16cl 11,20€

Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Spain- 16cl 13,40€

  

Grilled reindeer tenderloin L,G

Potato duchesse, dark rosemary sauce, fried mushrooms, bacon beans, roots, parsnip puree

 37.50€

Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Austria – 16cl 14.60€

 

Pavlova (L),G

Rhubarb sorbet, vanilla cream, and white chocolate

 9.50€  

Moscato d´Asti La Vita, Moscato, Italy 12,40€/8cl

 

52,00€ – Wine assortment 19,00€/21,50€