Ravintola Hella
Vesta, coquina et vita
Menu I
Kermaista fenkolikeittoa L,G
Rakuunaöljyä ja hapankermaa
Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italia – 12cl
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Espanja – 12cl
Paahdettua lohta ja kermaista korvasienimuhennosta L,G
Perunaduchesse, juureksia palsternakkapyreetä
La Chablisienne Chablis – Chardonnay – Ranska – 12cl
Suklaakakkua L,G
Talonjäätelöä ja marjamelbaa
50,00€/hlö – Viinipaketti 19,00€/20,50€
Menu II
Sokerisuolattua siikaa ja mallasleipää L
Tillimajoneesia, pikkelöityjä kasviksia ja uppomuna
Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italia – 12cl
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – 12cl
Grillattua poron ulkofileetä L,(G)
Perunaduchesse, tummaa rosmariinikastiketta, paistettuja sieniä, pekonipapuja, juureksia, palsternakkapyreetä
Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Itävalta – 12cl
Pavlova (L),G
Raparperisorbettia, vaniljakreemiä ja valkosuklaata
58,00€ /hlö – Viinipaketti 19,00€/21,50
Menu I
Creamy fennel soup L,G
With tarragon oil and sour cream
Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italy – 16cl 11,20€
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Spain- 16cl 13,40€
Roasted salmon and creamy morel sauce L,G
Potato duchess, roots, roasted cauliflower and parsnip puree
La Chablisienne Chablis – Chardonnay – France – 16cl 14.10€
Chokolate cake Varlhona L,G
Seasonal ice cream and berry sauce
50,00€ – Wine assortment 19,00€/20,50€
Menu II
Sugar salted white fish with malt bread L,(G)
Dill mayonaise, picled vegetables and poached egg
13,50€
Roberto Sarotto Gavi Virgilio – Cortese – Italy – 16cl 11,20€
Menade Sauvignon – Sauvignon Blanc – Spain- 16cl 13,40€
Grilled reindeer tenderloin L,G
Potato duchesse, dark rosemary sauce, fried mushrooms, bacon beans, roots, parsnip puree
37.50€
Klosterneuburg Classic – Pinot Noir – Austria – 16cl 14.60€
Pavlova (L),G
Rhubarb sorbet, vanilla cream, and white chocolate
9.50€
Moscato d´Asti La Vita, Moscato, Italy 12,40€/8cl
52,00€ – Wine assortment 19,00€/21,50€