Ravintola Hella
Vesta, coquina et vita
Menu I
Blini L,G
Pikkelöityjä kasviksia ja créme fraîchea
Steininger Riesling – Itävalta – 12cl
Ahventa ja rapumureketta L,G
Perunaduchesse, voi-fenkolikastiketta, glaseerattuja kasviksia ja palsternakkapyreetä
Patriarche Bourgogne – Chardonnay – Ranska – 12cl
Mangosorbettia L,(G)
Mascarponevaahtoa ja tuillekeksiä
54,00€
Viinipaketti 19,90€
Menu II
Maa-artisokkakeittoa L,G
Omenaa ja hapankermaa
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 12cl
Yrttivoissa paistettua poron sisäfileetä L, (G)
Perunaduchesse, pekoni-sieni vol-au-vent, tummaa riistakastiketta, glaseerattuja kasviksia ja palsternakkapyreetä
Sansilvestro Barolo Patres – Nebbiolo – Italia – 12cl
Suklaakakkua L, G
Jäätelöä sesongin mukaan, marjoja, marenkia sekä marjamelbaa
62,00€
Viinipaketti 20,20€
Alkuun
Etanat L,(G)
Valkosipulivoilla
12,00€
Gorgonzola-juustolla, ranskankermalla ja valkosipulivoilla
13,00€
Steininger Riesling – Itävalta – 16cl 12,00€
Maa-artisokkakeittoa L, G
Omenaa ja hapankermaa
12,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Blini L, G
Pikkelöityjä kasviksia ja créme fraîchea
12,50€
Siian mädillä +2,00€
Steininger Riesling – Itävalta – 16cl 12,00€
Hellan Bruschetta L, (G)
Tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, salamia, rucolaa ja pestokastiketta
(sis.pähkinää)
10,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Arancione Originale Ripasso – Corvina Veronese, Rondinella – Italia – 16cl 12,00€
Pääruoat
Mascarponerisottoa L, G
Glaseerattuja kasviksia, kookosta ja punaisia linssejö, palsternakkapyreetä, versoja ja pestokastiketta
(sis. pähkinää)
22,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Ahventa ja rapumureketta L, G
Perunaduchesse, voi-fenkolikastiketta, glaseerattuja kasviksia ja palsternakkapyreetä
30,50€
Patriarche Bourgogne – Chardonnay – Ranska – 16cl 14,60€
Pippuripihvi L, G
Perunafondant, kermaista pippurikastiketta, glaseerattuja kasviksia ja palsternakkapyreetä
Ulkofileellä 180g 32,50€ / Sisäfileellä 150g 39,90€
La Celia Pioneer Malbec – Argentiina – 16cl 12,40€
Arancione Originale Ripasso – Corvina Veronese, Rondinella – Italia – 16cl 12,00€
Yrttivoissa paistettua poron sisäfileetä L (G)
Perunaduchesse, pekoni-sieni vol-au-vent, tummaa riistakastiketta, glaseerattuja kasviksia ja palsternakkapyreetä
42,00€
Sansilvestro Barolo Patres – Nebbiolo – Italia – 16cl 14,80€
Vigneti del Sole Amarone della Valpolicella – Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara – Italia – pullo 110€
Lihan alkuperä: Poro: Suomi – Nauta: Suomi/Australia – porsaanliha: Suomi
Jälkiruoaksi
Suklaakakkua L, G
Jäätelöä sesongin mukaan, marjoja, marenkia sekä marjamelbaa
13,50€
Laborie Pineau – Pinotage – Etelä-Afrikka – 12,40€/8cl
(Tämä viini sisältää maitoproteiinia ja kananmunaa)
Mangosorbettia L,(G)
Mascarponevaahtoa ja tuillekeksiä
12,00€
Sansilvestro Dulcis Moscato d’Asti – Moscato – Italia – 8,00€/8cl
Puolukkaposset G, (L)
Kinuskia, valkosuklaata ja karamellisoitua mantelia
9,50€
Sansilvestro Dulcis Moscato d’Asti – Moscato – Italia – 8,00€/8cl
Jäätelö/marjasorbetti L, G
4,00€ pallo
Mangosorbetti M, G
4,50€ pallo
Restaurant Hella
Vesta, coquina et vita
Menu I
Blini L,G
Pickled vegetables and créme fraîche
Steininger Riesling – Austria – 12cl
Perch filled with crab mousse L,G
Potato duchesse, butter-fennel sauce, glazed vegetables and parsnip puree
Patriarche Bourgogne – Chardonnay – France – 12cl
Mango sorbet L,(G)
Mascarpone mousse and tuille
54,00€
Wine assortment 19,90€
Menu II
Creamy jerusalem artichoke soup L,G
Apple and sour cream
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 12cl
Reindeer tenderloin sautéed in herb butter L,G
Bacon and mushroom vol-au-vent, dark game sauce, potato duchesse, glazed vegetables and parsnip puree
Sansilvestro Barolo Patres – Nebbiolo – Italy – 12cl
Chocolate cake L,G
Seasonal ice cream, berries, meringue and berry sauce
64,00€
Wine assortment 20,20€
Starters
Escargots L,(G)
With garlick butter
12,00€
With Gorgonzola cheese, créme fraîche and garlick butter
13,00€
Steininger Riesling – Austria – 16cl 12,00€
Creamy jerusalem artichoke soup L,G
Apple and sourcream
12,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Blini L,G
Pickled vegetables and créme fraîche
12,50€
with fish roe +2,00€
Steininger Riesling – Austria – 16cl 12,00€
Hella’s Bruschetta L, (G)
Tomato sauce, mozzarella, salamia, arugula and pesto
(contains nuts)
10,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Arancione Originale Ripasso – Corvina Veronese, Rondinella – Italia – 16cl 12,00€
Main courses
Mascarpone risotto L,G
Glazed vegetables, lentils with coconut cream, parsnip puree, sprouts and pesto
(contains nuts)
22,50€
Peter Lehmann Layers – Gewürztraminer, Muscat, Sémillon, Pinot Gris – Australia – 16cl 13,30€
Perch filled with crab mousse L,G
Potato duchesse, butter-fennel sauce, glazed vegetables and parsnip puree
30,50€
Patriarche Bourgogne – Chardonnay – France – 16cl 14,60€
Pepper steak L,(G)
Potato fondant, creamy pepper sauce, glazed vegetables and parsnip puree
With sirloin 180g 32,50€ / With tenderloin 150g 39,90€
La Celia Pioneer Malbec – Argentina – 16cl 12,40€
Arancione Originale Ripasso – Corvina Veronese, Rondinella – Italy – 16cl 12,00€
Reindeer tenderloin sautéed in herb butter L,G
Bacon and mushroom vol-au-vent, dark game sauce, potato duchesse, glazed vegetables and parsnip puree
42,00€
Sansilvestro Barolo Patres – Nebbiolo – Italy – 16cl 14,80€
Vigneti del Sole Amarone della Valpolicella – Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara – Italy – bottle 110€
Coutry of origin; Beef: Finland / Australia – Pork: Finland – Reindeer: Finland
Desserts
Chocolate cake L,G
Seasonal ice cream, berries, meringue and berry sauce
13,50€
Laborie Pineau – Pinotage – South Africa – 12,40€/8cl
This wine contains milk protein and eggs
Mango sorbet L,(G)
Mascarpone mousse and tuille
12,00€
Sansilvestro Dulcis Moscato d’Asti – Moscato – Italy – 8,00€/8cl
Lingonberry posset G,(L)
Caramel sauce, white chocolate and caramelized almond
9,50€
Sansilvestro Dulcis Moscato d’Asti – Moscato – Italy – 8,00€/8cl
Scoop of ice cream/Scoop of berry sorbet
4,00€
Scoop of mango sorbet
4,50€